藤蔵の日常～準備～
こんばんは、ダイニング藤蔵です。
梅雨に入りましたね～、紫陽花が綺麗です☆
外は雨でも藤蔵ではお客様をお迎えする為に日々奮闘中！
まずは藤蔵でとても大事な基本の出汁です
そして、お刺身でもひと手間。
鮮魚を氷水でしめ臭みを取り、身を引き締めてさらに美味しい状態にもっていきます。
食中毒対策にもなるので、安心してお召し上がりいただけるように手間を惜しみません。
厨房ではしっかりと仕込みをし、ホールも清掃や飾りつけ。
今回はお客様からいただいたもみじを生けました。
こうしてお客様を居心地が良い空間で美味しいお食事を楽しめるようにご準備。
「美味しかった」「楽しかった」とのお客様の笑顔を思い出し、心を込めて営業しております！
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地元長崎の食・酒にこだわる和食ダイニング
ダイニング藤蔵
〒850-0841 長崎県長崎市銅座町７−１８ リンクス銅座ビル ４F
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